15. Juni

Pizza

Das Kind kocht. Mit einer ordentlichen Portion Wut im Bauch, warum, weiß ich nicht, aber es kocht. Nämlich fertigt es gerade einen Pizzateig, den es dann ruhen lassen wird und gegen elf Uhr die Hälfte davon ausrollen, belegen und backen wird. Den restlichen Teig heben wir im Kühlschrank auf und backen abends Pizzastangerl daraus.

Für den Belag wird es erstens so eine Revolutions-Dose gekochte Paradeiser öffnen, die Paradeiser hacken und alles mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano einköcheln. Ich habe gestern schon einen Becher mit kleinen Bergkäse-Würfeln aus dem Tiefkühler genommen. Außerdem gibt es noch ein bisserl Salami und Mini-Mozzarella. Wenn wir wollen, können wir auch das letzte Glas der gebratenen Melanzani öffnen und davon etwas auf die Pizza tun. Dann sparen wir uns das Beträufeln mit Olivenöl.

Soweit ich das mitbekommen habe, geht es um 30 Deka Mehl, lauwarmes Wasser, Olivenöl, Salz und Germ. Das Kind muss die Trockengerm verwenden, die im Kuchlkastl herumlungert. Da bin ich auf das Ergebnis gespannt. Wenn ich könnte, würde ich dem Kind raten, mehr Germ zu verwenden als angegeben, weil das Produkt schon älter ist. Kann ich aber nicht, weil das Kind immer mit Kopfhörern kocht und sich mit irgendwas besäuseln lässt. Und wehe, ich unterbreche es.

Demnächst muss ich mich aber in die Höhle des Löwen wagen, denn ich habe aus ein paar abgefallenen Zwetschken und zwei geretteten Äpfeln, Zucker und Zimt ein Kompott angesetzt, da muss ich Nachschau halten, bevor das Kompott auf dem Herd übergeht und ich die Sauerei wegputzen muss.

Weil wir das Kompott heute nicht brauchen, werde ich es in zwei Mini-Gläser abfüllen und für bessere Zeiten aufheben.

Das schwarz-weiße Hendl war heute schon sehr früh auf – und ich mit ihm, und die Nachbarn vermutlich auch. Schon vor fünf Uhr früh hat es erfreut den Vollzug des Tagespensums, ein kleines hellbraunes Ei, vermeldet. Nachdrücklich.